উচ্চ তাপমাত্রায় এনজাইম তার অনুঘটক ক্ষমতা চিরতরে হারিয়ে ফেলে কেন?
কারণ উচ্চ তাপে প্রোটিনের ত্রিমাত্রিক গঠন ডিনেচার্ড (Denatured) বা নষ্ট হয়ে যায়।
উচ্চ তাপমাত্রায় এনজাইম তার অনুঘটক ক্ষমতা চিরতরে হারিয়ে ফেলে কেন?
কারণ উচ্চ তাপে প্রোটিনের ত্রিমাত্রিক গঠন ডিনেচার্ড (Denatured) বা নষ্ট হয়ে যায়।
একটি কম্পিটিটিভ ইনহিবিটর (Competitive inhibitor) কীভাবে এনজাইমের ক্রিয়া বাধাগ্রস্ত করে?
সাবস্ট্রেটের সাথে এর গাঠনিক সাদৃশ্য থাকায়, এটি অ্যাক্টিভ সাইট দখলের জন্য মূল সাবস্ট্রেটের সাথে প্রতিযোগিতা করে।
যে এনজাইমগুলো দুটি সাবস্ট্রেটের মধ্যে 'হাইড্রোজেন' ব্যতীত অন্য কোনো গ্রুপ (G) স্থানান্তর করে, তাদের কী বলা হয়?
ট্রান্সফারেজ (Transferases)।
যদি কোনো এনজাইম জলের সাহায্যে (Hydrolysis) এস্টার, পেপটাইড বা গ্লাইকোসিডিক বন্ড ভাঙে, তবে সে কোন শ্রেণীর অন্তর্গত?
হাইড্রোলেজ (Hydrolases)।
'লাইগেজ' (Ligases) এনজাইমগুলো মূলত কোন ধরণের বিক্রিয়া সম্পন্ন করে?
এরা দুটি যৌগকে একত্রে যুক্ত করতে C-O, C-S, C-N, P-O ইত্যাদি বন্ড তৈরি করতে সাহায্য করে।
যখন এনজাইমের সাথে কোনো নন-প্রোটিন কো-ফ্যাক্টর যুক্ত থাকে, তখন এনজাইমের মূল প্রোটিন অংশটিকে কী বলা হয়?
অ্যাপোএনজাইম (Apoenzyme)।
'প্রোস্থেটিক গ্রুপ' (Prosthetic group) অন্যান্য কো-ফ্যাক্টরের থেকে গাঠনিকভাবে কীভাবে আলাদা?
এরা জৈব যৌগ এবং এরা অ্যাপোএনজাইমের সাথে অত্যন্ত দৃঢ়ভাবে (tightly bound) যুক্ত থাকে।
পেরোক্সিডেজ এবং ক্যাটালেজ এনজাইমের ক্ষেত্রে কোন নির্দিষ্ট জৈব যৌগটি প্রোস্থেটিক গ্রুপ হিসেবে কাজ করে?
হিম (Haem)।
NAD এবং NADP কো-এনজাইম দুটিতে কোন অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে উপস্থিত থাকে?
ভিটামিন নিয়াসিন (Vitamin niacin)।
কার্বক্সিপেপটাইডেজ (Carboxypeptidase) এনজাইমটির সক্রিয়তার জন্য কোন ধাতব আয়ন কো-ফ্যাক্টর হিসেবে প্রয়োজন?
জিঙ্ক (Zinc)।
লেসিথিন (Lecithin)-এর মতো ফসফোলিপিডগুলো কোষে মূলত কোথায় পাওয়া যায়?
কোষপর্দা বা সেল মেমব্রেনে (Cell membrane)।
'মাইক্রোমলিকিউল' বা ছোট জৈব অণুগুলোর আণবিক ওজন সাধারণত কত ডাল্টনের নিচে থাকে?
এক হাজার ডাল্টনের নিচে (Less than one thousand dalton)।
লিপিডের আণবিক ওজন ৮০০ ডাল্টনের কম হওয়া সত্ত্বেও কেন এটি আক্ষরিক অর্থে ম্যাক্রোমলিকিউল নয়?
কারণ লিপিড সত্যিকারের পলিমার বা বৃহৎ শৃঙ্খল নয়, এর আণবিক ওজন ৮০০ ডাল্টনের বেশি হয় না।
অ্যাডেনিন এবং গুয়ানিনের মতো 'পিউরিন' বেসগুলো সুগারের সাথে যুক্ত হলে তাদের কী বলা হয়?
নিউক্লিওসাইড (Nucleosides)।
যে অ্যামিনো অ্যাসিডের আলফা-কার্বনে একই সাথে একটি অ্যামিনো গ্রুপ এবং একটি কার্বক্সিল (অ্যাসিডিক) গ্রুপ থাকে, তাকে কী বলে?
আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড ($\alpha$-amino acids)।
সবচেয়ে সরল অ্যামিনো অ্যাসিড 'গ্লাইসিন'-এ 'R' গ্রুপ বা প্রতিস্থাপক হিসেবে কী যুক্ত থাকে?
একটি হাইড্রোজেন পরমাণু (Hydrogen)।
গ্লিসারলের সাথে ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত হয়ে ট্রাইগ্লিসারাইড গঠনের সময় তাদের মধ্যে কোন ধরণের বন্ধন তৈরি হয়?
এস্টার বন্ড (esterified)।
'শুকনো ওজন' বা Dry weight পরিমাপ করার জন্য জীবন্ত টিস্যুকে শুকানোর সময় কোন উপাদানটি সম্পূর্ণ অপসারিত হয়?
কোষের সমস্ত জল (Water) বাষ্পীভূত হয়ে যায়।
আলোকীয় (Optical), জ্যামিতিক (geometric) বা অবস্থানগত (Positional) আইসোমারগুলোর পারস্পরিক রূপান্তরের জন্য কোন এনজাইম দায়ী?
আইসোমারেজ (Isomerases)।
'মেটাল আয়ন' (Metal ions) কো-ফ্যাক্টরগুলো কীভাবে সাবস্ট্রেট এবং এনজাইমের সাথে যুক্ত থাকে?
এরা অ্যাক্টিভ সাইটের পার্শ্ব-শৃঙ্খল এবং সাবস্ট্রেটের সাথে কোঅর্ডিনেশন বন্ড (coordination bonds) তৈরি করে।